Bolo caramelado de abacaxi

Calda:

1. Coloque 2 copos americanos de açúcar em uma panela média para fazer uma calda.
2. Deixe esse açúcar derreter e ficar moreninho em ponto de caramelo.
3. Depois jogue 2 xícaras de água e em seguida o abacaxi e deixe cozinhar por vinte minutos, reserve para esfriar.

Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas o açucar e a manteiga até ficar um creme bem branquinho em seguida junte o leite e bata de novo durante 1 minuto.
3. Depois coloque o trigo e bata bem em seguida coloque a clara e o fermento e bata de leve só para incorporar na massa.
4. Coloque o abacaxi, com calda e tudo em uma forma untada e coloque a massa por cima. Leve ao forno por aproximadamente quarenta minutos (dependendo do forno).
5. A massa vai ficar bem homogênea, é assim mesmo, não estranhe depois de assado fica fofinha (é importante que não altere os ingredientes).