Name: Bolo de mexerica
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de óleo; 3 ovos inteiros; 1 copo americano de suco de mexerica coado; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Raspas de mexerica; 1/2 xícara de suco de mexerica; 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

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Bolo de mexerica

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Por Paula fernanda dos santos

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara de óleo
3 ovos inteiros
1 copo americano de suco de mexerica coado
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas de mexerica

Cobertura

1/2 xícara de suco de mexerica
2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
2
Assar em forma untada por 45 minutos ou até que enfie um palito e ele saia limpo.
3
Cobertura:
Misture todos os ingrediente e jogue por cima do bolo poucos minutos antes de tirar do forno.