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Preparo
Rendimento 18 porções
Comentários 22

Ingredientes

    Calda:

    • 2 xícaras de açúcar
    • 1/2 xícara de água

    Pudim:

    • 8 colheres (sopa) cheia de leite em pó
    • 3 ovos
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 xícara de leite
    • 5 colheres (sopa) da calda pronta

    Modo de Preparo

      Para uma calda clara:

      1. Numa forma de alumínio, coloque o açúcar, regue a água por cima e vá mexendo com o fogo ligado até ficar homogênea. Desligue e reserve.

      Para uma calda escura:

      1. Numa forma de alumínio, coloque o açúcar, ligue o fogo baixo e vá mexendo até dissolver e ficar corado, depois despeije a água e deixe a calda engrossar, mas cuidado para não escurecer demais, pois amarga.

      Pudim:

      1. Retire 5 colheres da calda feita e coloque no liquidificador, junte os ovos, o leite, o açúcar, e o leite em pó.
      2. Bata em velocidade média por mais de 5 minutos.
      3. Despeije na forma que está com a calda. Coloque esta forma dentro de uma placa com um pouco de água morna (banho-maria) e leve ao forno preaquecido por mais ou menos 1 hora, até que esteja dourado e enfiando uma faca ela saia limpa.
      4. Aguarde esfriar, desenforme e leve à geladeira.

      PELA WEB

      Comentários

      • Não é muita calda?? Nãofica muito doce??

      • acontece alguma coisa diferente se eu colocar em batedeira ??

      • Acabei de fazer. E ainda ta no forno ... tomara que saia gostozo .. kkkkkk é a primeira vez que faço pudim

      • Receita de pudim tamanho pequeno. Calda em excesso. Pouca quantidade de líquidos para a quantidade de leite em pó. Pouca cremosidade.

        • Desculpe Ana Gabriela, com certeza deve ter errado alguma coisa.

      • E normal qndo colocar os ingredientes batidos na forma o açúcarsubir?

        • Sim as vezes parte da calda sobe e fica visível acima do pidim

      • Calda de que ?

        • A calda de áçucar, disponível na receita

      • Ótimo!

      • Fiz e ficou divino!

      • Olá bom dia! Para a calda escura tem que colocar a água quente é ?

        • Não é necessário

      • Fiz e amei é muito fácil de fazer e muito gostoso.

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