Pudim frufru

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Preparo 30 MIN

Rendimento 18 porções

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tamires Membro desde 2011

Ingredientes

1 litro de leite
200 g de açúcar
100 g de açúcar para caramelar a forma
50 g de chocolate em pó
8 gemas

Modo de Preparo

Coloque uma panela o leite com 200 g de açúcar.
Deixe-o ferver até ficar reduzido à metade.
Retire e deixe esfriar.
Junte então o chocolate, misture bem e leve ao fogo para engrossar.
Depois remova do fogo e espere esfriar e adicione as gemas, mexendo tudo muito bem. Passe pela peneira e despeje em fôrma própria para pudim untada com calda de açúcar
queimado.
Asse no forno em banho-maria.

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