Pavê de café e chocolate

Creme 1:

1. Dilua o queijo mascarpone com 3 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de açúcar.
2. Bata bem para homogeneizar formando um creme. Reserve.

Creme 2:

1. Dissolva em banho-maria a barra de chocolate picada com 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 3 colheres de sopa de rum. Reserve.

Montagem:

1. Prepare um café bem forte com 50ml de água e 1 colher de sobremesa de pó solúvel. Adoce com 2 colheres de sopa de açúcar e passe os biscoitos champagne rapidamente nessa mistura.
2. Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos.
3. Despeje uma camada do CREME 1 e uma camada do CREME 2.
4. Repita as camadas de biscoito intercaladas com os cremes.
5. A ultima camada deve ser do CREME 2.
6. Polvilhe o chocolate em pó e decore com raspas de chocolate.

Informações Adicionais

• Obs.: Se o refratário for pequeno e fundo o pavê terá mais camadas. Se for transparente aparecerá as cores diferentes do pavê. Você ainda poderá colocar cerejas entre as camadas para ficar mais colorido e gostoso.