Ingredientes (1 porção)
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4 ovos
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2 xícaras de açúcar
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1 copo de suco de laranja (250ml)
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura
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1 garrafa pequena de leite de coco
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1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
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1 lata de leite condensado
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1 pacote de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
- 1
Na batedeira bata as claras em neve.
- 2
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
- 3
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
- 4
Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
- 5
Despeje a massa numa forma média e untada.
- 6
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- 7
Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
- 8
Reserve.
- 9
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
- 10
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
- 11
Salpique o coco ralado por cima.
- 12
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
- 13
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
- 14
Conserve na geladeira.
- 15
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.







