Name: Torta de Sorvete
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar para caramelizar a fôrma; 1/2 copo de agua; 4 colheres cheias de chocolate em pó; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 1 lata de creme de leite sem soro bem gelada

@ Luana Sequeira de Andrade

@ Lieny

@ Barbara Bezerra

@ Edilson

@ Yasmin

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Por Lieny

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de açúcar para caramelizar a fôrma

Calda

1/2 copo de agua
4 colheres cheias de chocolate em pó

1° creme

3 claras em neve
6 colheres de açúcar

2° creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem soro bem gelada

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Faça o caramelo e coloque em uma fôrma de pudim, leve ao congelador até que endureça.
2
Levar ao fogo os ingredientes da calda até engrossar, retire a forma do congelador e acrescente esta mistura, volte a forma para o congelador.
3
1º creme:
Bata tudo ao ponto de suspiro.
4
Reserve.
5
2° creme:
Leve ao fogo até engrossar.
6
Junte ao 1° creme a lata de creme de leite gelada sem soro.
7
Com o creme ainda quente misture os cremes.
8
Tire a fôrma do congelador, coloque o creme e deixe congelar por 2 horas.
9
Transfira para um prato em seguida.
10
Para desenformar o sorvete, passe a forma em cima da chama do fogo rapidamente.