Name: Torta de limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha; 4 colheres de manteiga; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher de fermento em pó; 1 caixinha de leite de moça; 6 colheres de suco de limão; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher de raspas de casca de limão; 3 claras; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (16 porções)

Massa

2 xícaras de farinha
4 colheres de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher de fermento em pó

Recheio

1 caixinha de leite de moça
6 colheres de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de raspas de casca de limão

Cobertura

3 claras
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Em uma tigela misture a farinha de trigo com a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó até soltar completamente das mãos.
2
Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos, coberta com filme plástico.
3
Forre com a massa o fundo e a lateral de uma forma de aro removivel (25 cm de diâmetro) e fure com auxílio de garfo.
4
Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
5
Reserve.
6
Recheio:
Em uma tigela, misture bem o leite moça com o suco de limão até obter um creme consistente.
7
Adicione o creme de leite e as raspas de limão e reserve
8
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e bata mais um pouco até obter um merengue bem firme.
9
Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e retorne ao forno por cerca de 10 minutos para dourar o merengue.
10
Sirva gelada.