Name: Bolo de mandioca com coco e queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca ralada e espremida; 1/2quilo de açúcar; 200 g de queijo de qualho ralado; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 4 ovos inteiros; 150 g de coco fresco ralado; 300 g de manteiga

Bolo de mandioca com coco e queijo

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Por Marlene aparecida dos santos

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca ralada e espremida
1/2quilo de açúcar
200 g de queijo de qualho ralado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
150 g de coco fresco ralado
300 g de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale a mandioca e esprema, misture todos os ingredientes.
2
Não precisa bater na batedeira, em seguida coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 minutos.