Name: Bolo dos Sonhos
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos separados; 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar; 2 xicaras (cha) de farinha de trigo; 1/2 xícara (cha) de cacau em pó; 3/4 de xícara (chá) de leite (120 ml); 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 3 latas de leite condensado; 1 xicara (cha) de chocolate ou cacau em pó; 1 lata de creme de leite; 8 bombons recheados com pasta de caju picadinhos (Sonho de Valsa)

Ingredientes (20 porções)

Bolo básico de chocolate

4 ovos separados
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xicaras (cha) de farinha de trigo
1/2 xícara (cha) de cacau em pó
3/4 de xícara (chá) de leite (120 ml)
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

3 latas de leite condensado
1 xicara (cha) de chocolate ou cacau em pó
1 lata de creme de leite
8 bombons recheados com pasta de caju picadinhos (Sonho de Valsa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as claras em neve na batedeita e adicione as gemas uma a uma.
2
Sem parar de bater acrescente o açúcar aos poucos e, em seguida, alterne a adição de leite e da farinha peneirada com o cacau, até misturar bem.
3
Desligue a batedeira e agregue o bicarbonato e o fermento
4
Coloque em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura) e asse em forno preaquecido médio-alto (220º) por cerca de 25 a 30 minutos ou até que, espetando a massa com um palito, este sai limpo.
5
Retire do forno,espere uns 10 minutos para desenformar e aproximadamente 1 hora para rechear.
6
Cobertura e Recheio:
Leve o leite condensado e o chocolate em pó ao fogo médio,mexendo sempre,até obter ponto de brigadeira de colher.Espere amornar e agregue o creme de leite.
7
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
8
Divida o bolo já frio em 3 discos e recheie 2 camadas com metade do creme de chocolate.
9
Sobreponha o terceiro disco e cubra o creme restante.
10
Decore com os bombons.
11
Sirva gelado.