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Torta suiça
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Torta suiçaTorta suiça@ Josyane
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J
Por Josyane

Ingredientes (10 porções)

  • açúcar1 kg de açúcar
  • farinha de trigo250 g de farinha de trigo
  • ovo6 ovos inteiros
  • queijo parmesão100 g de parmesão
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • leite500 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Prepare uma fôrma de furo central medindo aproximadamente 30 cm, caramelize açúcar (aproximadamente 2/3 de açúcar e 1/3 da água - ferver até atingir cor de âmbar) e uma assadeira alta e que possa conter água

  2. 2

    Em uma vasilha peneire a farinha e o açúcar e misture com a ponta dos dedos.

  3. 3

    Acrescente todos os outros ingredientes menos o leite e misture tudo esmagando a massa entre os dedos cuidando para misturar bem os ovos.

  4. 4

    Coloque então o leite e continue a misturar até ficar tudo homogêneo.

  5. 5

    Não se preocupe a massa é rala mesmo bem líquida.

  6. 6

    Coloque a massa na fôrma e esta sobre a assadeira com água quente e leve em banho-maria ao forno à 220ºC.

  7. 7

    Deixe assar por 50 minutos a 1 hora.

  8. 8

    O coco a essa altura estará em cima levemente queimado.

  9. 9

    Retire do forno e leve tudo à geladeira e deixe algumas horas para firmar.

  10. 10

    Para tirar queime embaixo da fôrma para soltar e vire sobre um prato então é só tirar a fôrma e ver o caramelo caindo.

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