Torta suiça

Foto: Josyane

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 108

Comentários 2

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Josyane Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de açúcar
250 g de farinha de trigo
6 ovos inteiros
100 g de parmesão
100 g de coco ralado
500 ml de leite

Modo de Preparo

Prepare uma fôrma de furo central medindo aproximadamente 30 cm, caramelize açúcar (aproximadamente 2/3 de açúcar e 1/3 da água - ferver até atingir cor de âmbar) e uma assadeira alta e que possa conter água
Em uma vasilha peneire a farinha e o açúcar e misture com a ponta dos dedos.
Acrescente todos os outros ingredientes menos o leite e misture tudo esmagando a massa entre os dedos cuidando para misturar bem os ovos.
Coloque então o leite e continue a misturar até ficar tudo homogêneo.
Não se preocupe a massa é rala mesmo bem líquida.
Coloque a massa na fôrma e esta sobre a assadeira com água quente e leve em banho-maria ao forno à 220ºC.
Deixe assar por 50 minutos a 1 hora.
O coco a essa altura estará em cima levemente queimado.
Retire do forno e leve tudo à geladeira e deixe algumas horas para firmar.
Para tirar queime embaixo da fôrma para soltar e vire sobre um prato então é só tirar a fôrma e ver o caramelo caindo.

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Comentários

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Anny
em 26/11/15

Pode fazer no líquidificador?
Nelides s.j.
em 01/12/14

eu fiz, muito bom!! apenas muito doce, bom diminuir o açúcar.

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