Name: Pudim de leite
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 3 ovos; 1/2 colher de trigo; 1/2 colher de raspa de casca de limão; 1/2 xicara de coco ralado; 6 colheres de açúcar; 5 colheres de água

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos
1/2 colher de trigo
1/2 colher de raspa de casca de limão
1/2 xicara de coco ralado

Calda

6 colheres de açúcar
5 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Batas os ovos com as raspas de limão por 5 minutos.
2
Acrescente o leite condensado e o leite o trigo e o coco ralado e bata por mas 3 minutos.
3
Calda:
Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe ferver, até formar uma calda em ponto de fio (coloque umas gostas em um copo com água, se ficar parecida com uma gota esta no ponto).
4
Despeje a calda em uma forma redonda de pudim com furo no meio e despeje o líquido do pudim.
5
Leve em banho-maria para o forno por 40 minutos, ou até que enfie um palito e saia limpo.