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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 colher de trigo
  • 1/2 colher de raspa de casca de limão
  • 1/2 xicara de coco ralado

Calda:

  • 6 colheres de açúcar
  • 5 colheres de água

Modo de Preparo

  1. Batas os ovos com as raspas de limão por 5 minutos.
  2. Acrescente o leite condensado e o leite o trigo e o coco ralado e bata por mas 3 minutos.

Calda:

  1. Coloque em uma panela o açúcar, a água e deixe ferver, até formar uma calda em ponto de fio (coloque umas gostas em um copo com água, se ficar parecida com uma gota esta no ponto).
  2. Despeje a calda em uma forma redonda de pudim com furo no meio e despeje o líquido do pudim.
  3. Leve em banho-maria para o forno por 40 minutos, ou até que enfie um palito e saia limpo.

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