Name: Beijo Caboclo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (cha) de açúcar; 1 xícara (cha) de coco ralado; 1 xícara (cha) de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 1 xícara (cha) de açucar; 2 xícaras (cha) de agua; 4 claras em neve; Raspas de limão (opcional)

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Por Aliine Guatelli

Ingredientes (12 porções)

Caramelo

1 xícara (cha) de açúcar

Creme

1 xícara (cha) de coco ralado
1 xícara (cha) de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 xícara (cha) de açucar
2 xícaras (cha) de agua
4 claras em neve
Raspas de limão (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Caramelo:
Derreta o açúcar até virar uma calda e coloque em um refratário.
2
Reserve.
3
Creme:
Misture bem o coco ralado, leite de coco, o leite condensado e as gemas, coloque por cima do caramelo. Reserve.
4
Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo e deixe ficar em ponto fio.
5
Reserve.
6
Bata as claras em neve e adicione a calda de açucar misture bem, e coloque por cima do creme.
7
Leve ao fogo por 15 minutos.
8
Decore com raspas de limão e leve à geladeira para gelar.

Beijo Caboclo

Caramelo:

Creme: