Vídeo sugerido Pavê de chocolate com biscoito de maizena
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2h
Ingredientes (10 porções)
- 200 g de biscoito tipo inglês
Calda para umedecer
- 1 xícara de chá de calda tradicional (água e açúcar)
- 1/2 xícara de chá de café forte e frio
- 3 colheres de sopa de licor creme de cacau
Para o creme
- 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly mole
Demais ingredientes
- 100 g de chocolate cobertura meio amargo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar os líquido e umedecer os biscoitos.
- 2
Creme:
Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 12 minutos, junte o queijo mascarpone, o conhaque e a baunilha, batendo tudo muito bem.
- 3
Em seguida misture o chantilly batido e por último, as claras em neve, envolvendo delicadamente.
- 4
Montagem do pavê:
Monte o tiramissú intercalando camadas de creme, biscoitos embebidos na calda de café, creme, raspas de chocolate e assim sucessivamente até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de creme.
- 5
Leve à geladeira até o dia seguinte e, no momento de servir, polvilhe cacau em pó por cima e decore com chantily.
