Ingredientes (8 porções)
-
2 latas de creme de leite bem gelado (15 minutos antes da receita coloque no congelador não deixe congelar)
-
2 dedinhos de leite integral (ou light - opcional)
-
-
-
-
9 colheres de sopa de açúcar refinado (não muito cheia)
Modo de preparo
- 1
Separe as gemas das claras em duas vasilhas, retire as películas da gemas,
- 2
Coloque em uma panela as gemas, 1 lata de leite condensado, misture bem antes de levar ao fogo, leve ao fogo médio até ferver.
- 3
Quando ferver deligue o fogo e coloque num pirex médio.
- 4
Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó (achocolatado Nescau ou Toddy) e 2 dedos (medidos em um copo) de leite (opcional - se quiser que fique mais cremoso a parte de chocolate).
- 5
Leve ao fogo médio até ferver, quando ferver desligue o fogo e coloque com auxilio de uma colher acima do creme amarelo com muito cuidado para não misturar.
- 6
Junte 3 claras, 9 colheres de açúcar refiando na batedeira ate formar um glacê, bata bem, uns 3 a 5 minutinhos ate ficar coma textura de glacê de bolo.
- 7
Após adicione as 2 latas de creme de leite, misture com auxílio de uma colher o creme de leite.
- 8
Após bem misturado o creme de leite ao creme branco, coloque no pirex com auxilio de uma colher e cuidado para não misturar.
- 9
Deixe esfriar totalmente.
- 10
Coloque no congelador.
- 11
Após 3 horas ou de um dia para o outro fica bem melhor, está pronto.
- 12
Retire 10 minutos antes de servir, para ficar melhor de cortar.
Veja também…
