Name: Ambrosia de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de chocolate meio amargo; 2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar; 3/4 de xícara (chá) de água; 6 ovos; 2 xícaras (chá) de leite

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Por Patrycya santana

Ingredientes (6 porções)

200 g de chocolate meio amargo
2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de água
6 ovos
2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo.
2
Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso, pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Junte os ovos e o leite e mexa até formar uma mistura homogênea.
3
Despeje o chocolate na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e deixe que se formem pequenos grumos. Cozinhe até a calda voltar novamente ao ponto de fio fino. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira e tome cuidado para manter os grumos inteiros. Ponha em compoteira, regue com um pouco da calda e decore com raspas de laranja.
4
Dica: esta sobremesa fica uma delícia servida com sorveve de creme.