Name: Bolo de Gengibre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 4 gemas, reserve as claras; 1/2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (chá) rasas de gengibre ralada; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de rum (opcional); 1 xícara (chá) de suco de laranja; 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (25 porções)

1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 gemas, reserve as claras
1/2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (chá) rasas de gengibre ralada
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) rasas de fermento em pó

Calda

1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira bater a manteiga, açúcar, gemas até obter uma massa cremosa.
2
Com a batedeira ligada acrescentar o leite, a gengibre e a farinha, batendo até que a massa fique bem fofa.
3
Bater as claras em neve e acrescentar à massa, misturando levemente.
4
Por último misture o fermento em pó.
5
Despeje na forma ou assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e leve para assar em forno preaquecido.
6
Calda:
Ferva por alguns minutos, calda rala, pode acrescentar alguns paus de canela ou erva doce.
7
Fure a superfície do bolo ainda quente e derrame a calda por cima.