Name: Bolo de macaxeira (mandioca)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 kg de macaxeira (mandioca) aproximadamente; 400 g de açúcar; 250 g de margarina; 1 lata de leite condensado; 1 mesma medida da lata, de leite; 2 cocos; 4 ovos; Essa medida é para uma forma de bolo grande

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Por Elaine

Ingredientes (30 porções)

4 kg de macaxeira (mandioca) aproximadamente
400 g de açúcar
250 g de margarina
1 lata de leite condensado
1 mesma medida da lata, de leite
2 cocos
4 ovos
Essa medida é para uma forma de bolo grande

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Raspe o coco seco, rale a macaxeira crua.
2
Feito isso, em um recipiente grande, misture todos os ingredientes. Só separa um pouco do coco ralado e do açúcar, misture e reserve, para no final, ser colocado por cima da massa.
3
Unte uma forma retangular ou redonda (grande) Após mexer bem os ingredientes espalhe na forma,e coloca por cima da massa o coco misturado com açúcar.
4
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.