Name: Bolo gelado de laranja
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 13 porções
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 2 copos (americanos) de açúcar; 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja fervendo; 2 copos (requeijão) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo(requeijão) de suco de laranja; 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de creme de leite; Coco ralado a gosto

Ingredientes (13 porções)

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 copos (americanos) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja fervendo
2 copos (requeijão) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 copo(requeijão) de suco de laranja
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite

Para envolver

Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma batendo sem parar na velocidade média.
2
Junte o açúcar aos poucos (colheradas) e as raspas de laranja e continue batendo agora em velocidade alta.
3
Nesse momento em que juntou o açúcar leve o suco ao fogo para ferver (mais ou menos 3 minutos), tempo esse suficiente para bater bem a mistura de ovos com o açúcar.
4
Ao levantar fervura despeje o suco de uma vez na mistura de ovos e açúcar e junte a farinha sem parar de bater.
5
Por último adicione o fermento e bata apenas para misturar.
6
Leve ao forno médio/baixo preaquecido por aproximadamente 40 minutos em forma de 25 cm de diâmetro.
7
Calda:
Apenas misture todos os ingredientes e despeje no bolo ainda morno e já desenformado (para quem for fazer pedaços individuais) ou despeje sobre o bolo ainda quente para quem quiser manter o bolo inteiro e envolva com coco ralado.
8
No caso de pedaços individuais ou inteiro envolva em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.