Ingredientes (8 porções)
Obs Ingredientes a gosto
Massa
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Calda
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1/4 de calda para sorvete sabor morango
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Recheio
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1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
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1 colher de sopa de essência de morango
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Cobertura
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Chocolate em pó para salpicar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar.
- 2
A seguir acrescentar a farinha, o óleo, o chocolate em pó, o leite e o fermento batendo até obter a consistência homogênea.
- 3
Colocar em fôrma redonda com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido.
- 4
Calda:
Levar ao fogo o leite e deixar até ferver.
- 5
Retirar e acrescentar a calda para sorvete sabor morango.
- 6
Mexer até incorporar bem e reservar.
- 7
Recheio:
Levar ao fogo, o leite, o leite condensado e o amido até engrossar.
- 8
Retirar e acrescentar o creme de leite, a gelatina e a essência.
- 9
Mexer bem e deixar esfriar.
- 10
Por último acrescentar o creme de leite batido.
- 11
Montagem do bolo:
Cortar o bolo ao meio, umedecer com a calda e colocar o recheio.
- 12
Sobreponha a outra parte e fazer o acabamento exterior com o chantilly, salpicar chocolate em pó.
- 13
Decorar com raspas de chocolate e morangos.
- 14
Para realçar salpicar açúcar de confeiteiro peneirado.
- 15
Se preferir fazer com chocolate branco.
- 16
Tirar o chocolate em pó da massa, e o açúcar de confeiteiro.
- 17
Para salpicar usar açúcar mascavo e chocolate em pó.
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