Name: Bolo de tapioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 claras em neve; 4 xícaras de farinha de tapioca; 3 xícaras de leite; 1 xícara de farinha de trigo com fermento; 1 1/2 de açúcar; 1 coco ralado; 250 g de margarina

Ingredientes (16 porções)

4 gemas
4 claras em neve
4 xícaras de farinha de tapioca
3 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 1/2 de açúcar
1 coco ralado
250 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na batedeira bata as gemas com açúcar e margarina até formar um creme e dobrar o volume.
2
Acrescente alternando a tapioca, leite e farinha de trigo.
3
Depois o coco ralado, desligue a batedeira e misture as claras em neve na mão para dar mais leveza.
4
Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
5
Leva ao forno aquecido por mais ou menos 45 minutos.