Name: Bolo gelado de laranja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 gemas; 8 colheres de suco de laranja; 1 e ½ xícara de açúcar; 2 xícaras de maisena; 1 colher de fermento em pó; 5 claras em neve; 1 litro de leite; 6 colheres de maisena; 4 gemas; 1 e ½ xícara de açúcar; 2 xícaras de manteiga; 2 colheres de chocolate em pó; 1 xícara de leite misturado em; 2 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (25 porções)

Massa

5 gemas
8 colheres de suco de laranja
1 e ½ xícara de açúcar
2 xícaras de maisena
1 colher de fermento em pó
5 claras em neve

Recheio

1 litro de leite
6 colheres de maisena
4 gemas
1 e ½ xícara de açúcar
2 xícaras de manteiga
2 colheres de chocolate em pó

Para umedecer

1 xícara de leite misturado em
2 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata bem as gemas com o suco de laranja, acrescente o açúcar e continue batendo, até obter um creme esbranquiçado.
2
Acrescente delicadamente a maisena misturada com o fermento e as claras. Leve ao forno médio, em forma untada em enfarinhada, por 25 minutos.
3
Recheio:
Misture o leite com a maisena, as gemas e o açúcar e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
4
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar película.
5
À parte bata a manteiga e acrescente o creme as colheradas batendo até ficar liso e uniforme.
6
Corte o bolo ao meio, umedeça com 01xicara de leite misturado em 2 colheres de chocolate em pó.
7
Coloque uma parte do recheio e a camada do bolo. Cubra com o recheio restante e polvilhe com chocolate granulado.