Name: Bolo de maracujá coberto com ganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 ovos; ½ xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada; ½ xícara de chá de fécula de batata; 1 colher de sopa de fermento em pó; Manteiga e farinha para enfarinhar; 300 g de chocolate branco; 150 ml de creme de leite; Geleia de maracujá para decorar; Chantilly para decorar

Ingredientes (25 porções)

5 ovos
½ xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
½ xícara de chá de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga e farinha para enfarinhar

Ganache

300 g de chocolate branco
150 ml de creme de leite
Geleia de maracujá para decorar
Chantilly para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para fazer a massa, bata os ovos, o óleo e suco de maracujá no liquidificador.
2
Em seguida, despeje a mistura em um refratário e junte a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo com o auxilio de um batedor manual.
3
Então acomode a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 25 minutos.
4
Depois de frio, corte o bolo em três partes. Prepare o recheio e a cobertura, misturando os ingredientes.
5
Feito isso, alterne camadas de bolo e de ganache, sendo a última de ganache.
6
Decore.