Name: Torta de Nozes com Baba de Moça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 kg de nozes moídas grosseiramente; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de açucar de confeiteiro; 6 gemas; 1 xícara de água; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 xícara de açúcar cristal; 6 claras; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 kg de nozes moídas grosseiramente
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açucar de confeiteiro

Baba de moça

6 gemas
1 xícara de água
1 garrafa pequena de leite de coco
1 xícara de açúcar cristal

Cobertura

6 claras
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture os ingredientes da massa adicionando o leite condensado aos poucos.
2
Coloque no fundo de uma travessa.
3
Para a baba de moça, junte o açúcar com a água leve ao fogo até formar uma calda.
4
Coloque as gemas peneiradas na calda, adicione o leite de coco sempre mexendo em fogo baixo por mais 6 minutos, reserve para amornar.
5
Cozinhe em fogo baixo as clara com o açúcar e bata na batedeira até o ponto firme.
6
Coloque a baba de moça sobre a massa de nozes as claras batidas, leve ao forno para dourar, desligar o forno quando esfriar leve para geladeira.
7
Sirva.

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