Name: Torta de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abacaxi; 6 xícara de açúcar pequena; 1 caixa de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 5 ovos (inteiros) (separe as gemas das claras); 400 ml de leite; 2 colheres de amido de milho

Ingredientes (8 porções)

1 abacaxi
6 xícara de açúcar pequena
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
5 ovos (inteiros) (separe as gemas das claras)
400 ml de leite
2 colheres de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela media adicione leite condensado, o leite, amido e as 5 gemas dos ovos.
2
Dissolva tudo e leve ao fogo sempre mexendo até virar uma mistura homogênea e espalhe em uma travessa de vidro. Reserve.
3
Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e adicione e xícaras de açúcar e leve ao fogo até dourar o abacaxi.
4
Bata as 5 claras até que fique em ponto de neve, acrescente 3 xícaras de açúcar e bata até dissolver o açúcar e por ultimo acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
5
Montagem:
Na travessa de vidro reservada espalhe o abacaxi dourado por toda parte.
6
Em seguida acrescente o creme (clara, açúcar e creme de leite).
7
Leve ao congelador por aproximadamente 8 horas.