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50min
Ingredientes (8 porções)
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6 xícara de açúcar pequena
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5 ovos (inteiros) (separe as gemas das claras)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela media adicione leite condensado, o leite, amido e as 5 gemas dos ovos.
- 2
Dissolva tudo e leve ao fogo sempre mexendo até virar uma mistura homogênea e espalhe em uma travessa de vidro. Reserve.
- 3
Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e adicione e xícaras de açúcar e leve ao fogo até dourar o abacaxi.
- 4
Bata as 5 claras até que fique em ponto de neve, acrescente 3 xícaras de açúcar e bata até dissolver o açúcar e por ultimo acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
- 5
Montagem:
Na travessa de vidro reservada espalhe o abacaxi dourado por toda parte.
- 6
Em seguida acrescente o creme (clara, açúcar e creme de leite).
- 7
Leve ao congelador por aproximadamente 8 horas.
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