Pudim de sorvete

Name: Pudim de sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 3 ovos grandes; 4 colheres de açúcar; 1 leite condensado; 1 creme de leite; 2 latas de leite; 1 colher de amido de milho; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Calda:; 6 colheres de açúcar; 6 colheres de água; 12 colheres de chocolate em pó

Foto: Flavia Matias
Foto: Flavia Matias

Preparo 30 MIN

Rendimento 9 porções

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Flavia Matias Membro desde 2008

Ingredientes

3 ovos grandes
4 colheres de açúcar
1 leite condensado
1 creme de leite
2 latas de leite
1 colher de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

6 colheres de açúcar
6 colheres de água
12 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo

Dissolva a maisena no leite e junte o leite condensado, as gemas (peneiradas) e a essência de baunilha.
Levar ao fogo até engrossar. Retire e reserve para esfriar.
Bata as claras em neve e misture as 4 colheres de açúcar e o creme de leite.
Junte ao creme frio e leve ao congelador para endurecer. Cubra com papel filme.
Não precisa untar a fôrma.
Desenforme e faça a calda.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, quando o sorvete estiver endurecido, coloque por cima.

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