35min
Ingredientes (5 porções)
-
1 massa folhada congelada
-
1,5 kg de maçã fuji
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3 colheres de manteiga gelada em cubinhos.
-
2/3 xícara de açúcar tipo confeiteiro (fino)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preaquecer o forno a 200°C.
- 2
Em uma frigideira de metal (aço inox) derreta o açúcar com 1 a 2 colheres (sopa) de água em fogo baixo ao ponto de caramelo claro.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Descasque e corte as maçãs em tiras.
- 5
Coloque as maçãs na frigideiras com o caramelo (de preferência de metal que possa ir ao forno) no formato de "leque" e povilhe o restante da açúcar por cima e a manteiga gelada em cubinhos.
- 6
Abra a massa folhada e coloque por cima da maçã cobrindo por inteiro a frigideira, inclusive a borda, na lateral.
- 7
Leve ao forno e asse por 30 minutos.
- 8
Na hora de servir vire ao contrário no prato com as maçãs carameladas por cima.
- 9
Sirva com sorvete de creme, baunilha, canela ou chantilly fresco.
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