Broa de fubá de canjica

Colocar para ferver o óleo, a água, o leite, o açúcar e o sal.

Com esta mistura ainda quente, escaldar o polvilho e o fubá. Deixar esfriar.

Depois de frio colocar os ovos e mexer bem.

Colocar um pouco de fubá no fundo de uma xícara e com uma colher colocar a massa dentro da xícara, fazendo as broas. Não precisa untar o tabuleiro. Assar em forno preaquecido.