Name: Crumpets ingleses
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 pitada de sal; 2 ovos (separar as gemas das claras); 2 colhes de sopa de manteiga derretida; 420 ml de leite

Crumpets ingleses

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Por Paula Lydon

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
2 ovos (separar as gemas das claras)
2 colhes de sopa de manteiga derretida
420 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as gemas em uma vasilha e, em seguida, peneire a farinha, o açúcar e o sal.
2
Adicione a manteiga derretida e o leite e bata até que a mistura fique homogênea.
3
Bata as claras em neve e adicione-as rapidamente à mistura.
4
Unte uma forma com manteiga e peneire-a com farinha.
5
Faça os crumpets com aproximadamente 4/5 cm de diâmetro.
6
Distribua-os na assadeira untada com cerca de 2 cm de distância entre um crumpet e outro.
7
Depois de prontos, mantenha-os aquecidos até a hora de comer.