Chico Balanceado

Cozinhe o leite.

Adicione 2 xícaras de açúcar e mexa um pouco.

Bata o amido de milho com a gema dos ovos, se precisar adicione um pouco de água, reserve a clara.

Quando o leite estiver levantando fervura adicione o amido de milho que foi batido com as gemas e mexa devagar.

Deixe esfriar.

Enquanto o creme esfria bata as claras em neve e reserve.

Derreta a outra xícara de açúcar que você reservou no começo, até o açúcar ficar com uma textura caramelizada.

Em um pirex coloque o açúcar caramelizado, coloque o creme que já esfriou, as claras que foram batidas por cima do creme e decore com o coco ralado.

Se você quiser pode colocar junto com a gema e o amido de milho chocolate em pó.