Name: Torta Prestígio
Prep time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de margarina; 400 g de biscoito amanteigado de chocolate sem recheio; 1 xícara de chá de coco ralado ou em tiras fresco; 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor; 1 xícara de chá de creme de leite com soro; 3/4 de xícara de chá de leite de coco; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de chá de leite condensado; 300 g de chocolate meio amargo derretido; 1 xícara de chá de creme de leite; 1 xícara de chá de coco ralado ou em tiras para enfeitar

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Por Kelly cristina sanches

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 colheres de sopa de margarina
400 g de biscoito amanteigado de chocolate sem recheio

Recheio

1 xícara de chá de coco ralado ou em tiras fresco
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
1 xícara de chá de creme de leite com soro
3/4 de xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite condensado

Cobertura

300 g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara de chá de creme de leite
1 xícara de chá de coco ralado ou em tiras para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h 30min

1
Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
2
Depois de triturados, coloque em um tigela e adicione a margarina.
3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
4
Forre uma fôrma de aro removível de 20 cm, apertando com as pontas dos dedos a massa na fôrma.
5
Não é necessário untar a fôrma e não precisa subir com a massa até o final das bordas da fôrma, dê preferência ao fundo e às laterais, onde o fundo da fôrma desencaixa do aro, assim, depois de pronta, será possível ver o recheio, mesmo com a torta inteira. Mas em todo caso, se preferir cobrir toda a lateral da forma, também não há problema.
6
Depois de forrar a fôrma. Reserve
7
Recheio:
Em banho-maria, misture a gelatina com o leite de côco, mantendo o fogo baixo, até dissolver.
8
Depois de dissolvida a gelatina, bata no liquidificador com o leite condensado, a margarina e o creme de leite.
9
Passe para uma tigela e misture o coco.
10
Despeje o recheio sobre a massa, que já estará aberto na fôrma e deixe na geladeira por 2 horas, ou até o recheio firmar.
11
Cobertura:
Em banho-maria, derreta o chocolate, e depois de derretido, misture o creme de leite.
12
Misture bem.
13
Retire a torta da geladeira, e coloque sobre o recheio a cobertura feita com o chocolate.
14
Nesse momento já aproveite para enfeitar com o coco.
15
Se for coco ralado, é só polvilhar.
16
Se for coco em tiras, pode-se enrolar as tiras e colocá-las bem juntas uma ao lado da outra, em pé com a parte da casca da fruta para cima, cobrindo assim, toda a parte de cima da torta, onde foi posto o chocolate, formando um belo desenho.
17
Volte a torta para a geladeira por mais duas horas ou até firmar o chocolate.
18
Desenforme e sirva.
19
Informação adicional
20
A massa não vai ao forno. Assim ela se mantém úmida.