Name: Surpresa gelada de Banana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de leite triturada; 6 colheres de margarina light; 6 bananas picadas; 6 colheres de suco de abacaxi; 1 xícara de leite desnatado; 1 colher de amido de milho; 1 colher de essência de baunilha; 3 claras; 3 colheres de adoçante culinário; Raspas de laranja; Canela em pó a gosto

Ingredientes (9 porções)

1 pacote de bolacha de leite triturada
6 colheres de margarina light
6 bananas picadas
6 colheres de suco de abacaxi
1 xícara de leite desnatado
1 colher de amido de milho
1 colher de essência de baunilha
3 claras
3 colheres de adoçante culinário
Raspas de laranja
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Triture as bolachas no liquidificador, transfira para uma bacia e acrescente a margarina, amasse até formar uma massa bem homogênea.
2
Coloque em forma de aro removível e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180°C, reserve.
3
Primeira Camada:
Espere a massa esfriar, coloque as bananas e regue com o suco de abacaxi e canela, leve ao forno por mais 15 minutos.
4
Creme:
Enquanto isso dissolva o amido no leite, acrescente a essência de baunilha e 1 colher do adoçante.
5
Leve ao fogo, mexendo por 10 minutos.
6
Reserve.
7
Segunda Camada:
Retire do forno e jogue o creme por cima.
8
Cobertura :
Bata as claras na batedeira acrescentando o restante do adoçante aos poucos, até obter consistência firme.
9
Coloque sobre o creme, polvilhe raspas de laranja e leve ao forno novamente por mais 15 minutos a 200°C ou até dourar.
10
Deixe esfriar e leve à geladeira.
11
Sirva gelado ou quente com sorvete de creme.