Name: Pudim de pão com laranja do Pompom
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 pãezinhos franceses amanhecidos; 1/2 xícara de leite integral; 3 ovos em temperatura ambiente; 6 colheres de sopa de açúcar peneirado; 6 colheres de sopa de leite em pó; 1 xícara de água; 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira; 1/2 xícara de suco de laranja; 7 colheres de sopa de açúcar; 1 e 1/2 xícara de ameixa preta sem caroço

@ Carlos almir bretz machado

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Por Carlos almir bretz machado

Ingredientes (10 porções)

3 pãezinhos franceses amanhecidos
1/2 xícara de leite integral
3 ovos em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de açúcar peneirado
6 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de água
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
1/2 xícara de suco de laranja

Caramelo

7 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 xícara de ameixa preta sem caroço

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Calda:
Coloque as ameixas, água e o açúcar em uma panela e deixe até o ponto de virar uma calda caramelada.
2
Coloque em uma forma de furo no meio e espalhe por toda ela, reserve.
3
Massa:
Corte os pãezinhos em rodelas, molhe no leite e reserve.
4
Em um liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite em pó, a água, a água de flor de laranjeira e o suco de laranja.
5
Bata bastante e acrescente os pãezinhos umedecidos até ficar uma massa aveludada. Coloque a massa na forma que está com a calda e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos ou até você ver que está cozido.
6
Retire do forno e desenforme quando estiver frio.