Bolo toalha felpuda fofíssima

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Preparo 60 MIN

Rendimento 30 porções

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Comentários 1

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Clarice pereira Miranda Membro desde 2011

Ingredientes

5 gemas
3 colheres de sopa de margarina
4 xícaras de açúcar, não muito cheias
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
A mesma medida de leite de vaca
5 claras em neve
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

2 copos de açúcar
1 copo e 1/2 de água
1 pacote de coco ralado (grande)

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Na tigela da batedeira coloque a margarina com o açúcar e as gemas, bata até o creme ficar esbranquiçado.
Misture o leite de coco com o leite de vaca e alterne com a farinha de trigo misturando com o creme (sem bater), de preferência com um fouet.
Em seguida coloque o fermento, misture bem e por último as claras em neve, misture sem bater até dissolver toda a clara.
Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, forno preaquecido, por 15 minutos.
Enquanto o bolo assa, faça a calda.
Coloque todos os ingredinetes numa panela leve ao fogo e faça uma calda média.
Depois de assado desenforme, ainda quente derrame essa calda e vai espalhando o coco por cima para ficar por igual, espere esfriar e sirva.
Ele fica parecendo uma toalha super fofinha.
Pode cortar e rechear.

PELA WEB

Comentários

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Bolos
em 31/01/16

Esse bolo fica muito bom, mais pregiro usar menos açúcar, apenas 2 xicaras

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