Ingredientes (7 porções)
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1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
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Modo de preparo
- 1
A forma em que você for fazer o pudim coloque no fogo baixo, adicione o açúcar e mexa para não queimar.
- 2
Se preferir coloque mais açúcar.
- 3
Espere ela ficar homogênea e adicione 1 dedo e meio de água fervendo, tome cuidado nessa hora pois ela pode espirrar.
- 4
Deixe descansar. Após a calda ficar uniforme desligue o fogo.
- 5
Adicione no liquidificador a lata de leite condensado, depois a mesma medida de leite, o os ovos, quando for colocar os ovos separe primeiro em um copo ou em uma vasilha, separe a clara e na gema tire aquela película branca, pois é ela que faz ficar o gosto de fresco do ovo.
- 6
Bata durante 1 minuto, após isso coloque na fôrma.
- 7
Em outra fôrma adicione água de um modo que não derrame quando você colocar a forma do pudim em cima (banho-maria).
- 8
Deixe no forno de 40 a 90 minutos, o tempo varia de forno para forno, em 210ºC a 240ºC.
- 9
Para saber o ponto coloque uma faca sobre o pudim se sair limpinho é porque já está pronto.
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