Name: Bolo de maçã
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 maçãs picadas com casca; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de uvas passas; 1/2 xícara de damascos picados; 1/2 xícara de ameixas secas picadas; 1 xícara de nozes e/ou castanha do Pará; 2 ovos; 3/4 xícara de óleo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

3 maçãs picadas com casca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de uvas passas
1/2 xícara de damascos picados
1/2 xícara de ameixas secas picadas
1 xícara de nozes e/ou castanha do Pará
2 ovos
3/4 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma vasilha misturar as maçãs, o açúcar, a canela, as uvas passas, as ameixas e os damascos. Deixar descansar por 2 horas.
2
Depois juntar os ovos, o óleo, as nozes e/ou castanhas, a farinha, o bicarbonato, a baunilha e o fermento. Misturar bem. Não precisa de liquidificador nem batedeira. Fica uma massa bem consistente.
3
Colocar a massa numa forma redonda média ou em 2 formas para bolo inglês.
4
Forno médio (180° -200°C) por 50 minutos.
5
Depois de assado, cobrir com açúcar e canela ou chocolate meio amargo derretido (opcional).