Name: Torta rapidinha de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa rasas de fermento; 3 bananas caturras (ou nanicas); Canela em pó a gosto; 3 ovos inteiros; 1 xícara e 1/2 de leite a temperatura ambiente; 3 colheres de açúcar

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Por Viviane Serra Melanda

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa rasas de fermento
3 bananas caturras (ou nanicas)
Canela em pó a gosto

Cobertura

3 ovos inteiros
1 xícara e 1/2 de leite a temperatura ambiente
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture com as mãos a farinha de trigo, as 3 xícaras de açúcar, as 2 colheres de margarina e o fermento até obter uma consistência de farofa.
2
Espalhe a metade da farofa em uma forma untada com margarina e trigo, coleque por cima da farofa rodelas médias de banana, de forma a cobrir toda massa.
3
Espalhe o que sobrou da farofa para cobrir toda a banana, acrescente mais uma camada de banana em rodelas por cima da massa. Salpique canela em pó à gosto, entre as camadas de massa e banana. Reserve.
4
Misture com uma colher todos os ingredientes da cobertura (3 ovos, 1 xícara e 1/2 de leite e 3 colheres de açúcar) até obter uma mistura líquida homogênea. E irrigue a massa da torta, diretamente na forma, com esta cobertura fazendo furos na massa com a ponta de um garfo, para que a cobertura penetre inclusive no interior da massa. Salpique com canela a gosto.
5
Coloque em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos aproximadamente. Sirva em temperatura ambiente ou frio.