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Rocambole de prestígio cremoso

80 4.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 65

Ingredientes

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 2 gemas peneiradas
    • 1 xícara (chá) de coco ralado
    • 200 g de creme de leite (1 caixinha)

    Massa:

    • 2 xícaras (chá) de leite em pó
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 lata de leite condensado

    Modo de Preparo

    1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco e o creme de leite e deixe esfriar.
    2. Em uma tigela, mistura o leite em pó com o chocolate.
    3. Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até soltar (nem sempre precisa ser colocado toda a lata de leite condensado, por isso amasse e despeje aos poucos até ficar uma massa que solte da mão).
    4. Abra a massa entre duas folhas de plástico com a ajuda de um rolo, até obter um retângulo de mais ou menos 35 cm x 25 cm. Retire o plástico de cima e espalhe o recheio com uma espátula. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Desembrulhe em um prato e sirva em fatias.
    5. Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima para "enfeitar".

    PELA WEB

    Comentários

    • Magnifica muito facil de fazer e simplesmente deliciosa.

    • muito bom e facil de fazer super recomendado o meu ficou um pouco doce mais adorei

    • Gente... pra quem disse que não conseguiu enrolar: é pq deve te ficado mto tempo na geladeira, daí ele fica meio duro msm. O chocolate é o de caixinha sim,chocolate em pó, que vem menos açúcar e mais cacau (quando é nescau ou toddy nós escrevemos achocolatado). E pra quem achou mto doce: vc pode colocar só metade do leite condensado e a outra metade completar com leite de coco, daí fica mais suave.

    • Obrigada pelos comentários pessoal... E pra quem perguntou: é chocolate em pó solúvel sim (caixinha da nestlé ou garoto por ex.)

    • Maravilhoso..so me tira uma.dúvida é chocolate solúvel

    • Adoreii, muito boa receita, deliciaaa

    • amei fazer , meu namorado amou s2

    • eu fiz e ficou bom porém muito doce a massa e abra a massa depois do preparo do prestígio.. que é otimooooo! pq se abrir antes ela seca e quebra na hora de enrolar...

    • Uma delicia!

    • Vou fazer, mas gelado?? Da pra assar?

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