1h 10min
Por Patricia Piperno
Ingredientes (10 porções)
Pudim
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A mesma medida da lata de leite
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Calda
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Decoração
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Arramesco de calda de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o coco ralado.
- 2
Calda:
- 3
Coloque na panela o açúcar leve ao fogo baixo mexendo até derreter todo o açúcar, quando dourar a calda, caramelize a forma.
- 4
Reserve um pouco da calda para fazer arramescos para decoração
- 5
Despeje na forma própria para pudim já untada com a calda, cubra com papel alumínio.
- 6
Leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 1 hora.
- 7
Deixe esfriar, desenforme o pudim e decore.
- 8
Chantilly:
Bata o chantilly na batedeira, até ficar bem firme, use bico pitanga e decore o pudim, por cima faça arramescos feitos com a calda restante.
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