Pavê de Waffer

Name: Pavê de Waffer
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 3 pacotes de bolacha wafller de sua preferencia; 2 latas de leite condensado; 3 colheres de achocolatado em pó; 600 ml de leite; 2 colheres de amido de milho; 2 caixas de morangos; 1 pacote de pó para chantilly

Foto: Paula Braga de Oliveira

Preparo 45 MIN

Rendimento 15 porções

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Paula Braga de Oliveira Membro desde 2007

Ingredientes

3 pacotes de bolacha wafller de sua preferencia
2 latas de leite condensado
3 colheres de achocolatado em pó
600 ml de leite
2 colheres de amido de milho
2 caixas de morangos
1 pacote de pó para chantilly

Modo de Preparo

Coloque uma lata de leite condensado e uma colher de amido de milho dissolvido em 250 ml de leite numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar.
Molhe rapidamente as bolachas em um pouco de leite e forre o fundo de um refratário. Cubra com o creme branco ainda quente e reserve.
Lave os morangos e corte-os em rodelas não muito finas (separe alguns para decorar). Mergulhe as rodelas em agua fervendo por dois minutos, escorra e passe pela água fria. Isso impedirá que fiquem soltando água.
Cubra o creme branco com metade dos morangos, e por cima coloque outra camada de bolachas molhadas no leite.
Faça o creme de chocolate, coloque uma lata de leite condensado e uma colher de amido de milho dissolvido em 250 ml de leite, e as tres colheres de achocolatado numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar.
Despeje ainda quente sobre a segunda camada de bolachas, e distribua o restante dos morangos. Leve para gelar.
Depois de frio, bata o pó para chantily na batedeira, seguindo as instruções da embalagem.
Cubra o doce com o chantily e decore com morangos.
Sirva bem gelado.

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