Name: Bolo gelado de fubá e doce de leite
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 2 ovos; 1 colher de manteiga; 1 colher de chá de bicabornato de sódio; 1/2 xícara de fubá; 1 colher de sobremesa de maisena; 1/2 xícara de açúcar; 100 g de flocos de coco; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 xícara de doce de leite

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de leite
2 ovos
1 colher de manteiga
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1/2 xícara de fubá
1 colher de sobremesa de maisena
1/2 xícara de açúcar
100 g de flocos de coco
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de doce de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata no liquificador: 2 xícaras de leite, ovos, manteiga, fubá, maisena e bicabornato. Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
2
Mexa bem e coloque em forma untada com manteiga.
3
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C.
4
Coloque mais uma xícara de leite sobre o bolo e deixe por mais 10 minutos a 150ºC.
5
Deixe esfriar, depois leve à geladeira por 1 hora.
6
Cubra com uma camada de doce de leite.
7
Sirva gelado.