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Bolo gelado de fubá e doce de leite

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1 colher de sobremesa de maisena
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 g de flocos de coco
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 xícara de doce de leite

Modo de Preparo

  1. Bata no liquificador: 2 xícaras de leite, ovos, manteiga, fubá, maisena e bicabornato. Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
  2. Mexa bem e coloque em forma untada com manteiga.
  3. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C.
  4. Coloque mais uma xícara de leite sobre o bolo e deixe por mais 10 minutos a 150ºC.
  5. Deixe esfriar, depois leve à geladeira por 1 hora.
  6. Cubra com uma camada de doce de leite.
  7. Sirva gelado.

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Comentários

  • Não tire da forma . Deixe esfriar e coloque na geladeira na mesma forma que assou .

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