Bolo de cenoura e cobertura de leite condensado cozido com coco

Foto: Hercules Pimenta dos Santos
Foto: Regiane Batista Batista
Foto: Hercules Pimenta dos Santos

Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 405

Comentários 7

Hercules Pimenta dos Santos Membro desde 2007

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 cenouras grandes
4 ovos
1 xícara cheia de óleo de soja
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento para bolo
1/2 lata de leite condensado
Coco ralado a gosto
Margarina gelada

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, cenouras e óleo.
Em uma vasilha, acrescentar o líquido ao açúcar, a farinha misturando aos poucos e por último o fermento.
Untar uma fôrma redonda para bolos com a margarina bem gelada (fundo e laterais), despejar o leite condensado no fundo e um pouco nas laterais, cobrir o leite condensado com o coco ralado e polvilhar também as laterais da fôrma.
Assar em forno baixo, dependendo do seu forno, no mínimo de 50 a 65 minutos, fazendo o teste do palito para saber se está pronto.
Ideal deixar a camada externa sem assar por completo, pois a mesma ficará cremosa. Assim que o palito sair seco, pode deixar a parte superior molhadinha que fica ótimo como um creme de cenoura.
Desenforme quente, imediatamente à retirada do forno. Sirva frio.

PELA WEB

Comentários

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Carla Queiroz
em 11/06/16

Bolo perfeito... Maravilhoso!!!
susi de moraes
em 16/11/15

Achei a receita interessante..voou fazer
cintia de souza
em 07/09/15

Vou fazer acobertura em um bolo simples será q funciona ?? Depois comento rs
liliany silva
em 31/10/14

acabei de fazer e adorei fica uma delícia..hummmmm :)
antonio carlos...
em 09/03/14

Estou fazendo, se ficar bom comento
Evanir Andrade
em 13/03/13
Genteeeee, que delicia de bolo, ta aprovado, podem fazer com certeza.
- Hercules Pimenta...
  em 22/07/13
  
  Obrigado! Fico feliz que tenha aprovado. Abraços.
Michele Santos
em 09/08/11

um bolo e cenoura diferente !!!

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