Name: Bolo de queijadinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 6 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente; Margarina para untar; Farinha para colocar na forma

Bolo de queijadinha

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Por RENATA

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
6 ovos
4 colheres de sopa de margarina
100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente
Margarina para untar
Farinha para colocar na forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 minutos são suficientes para o leite hidratar o coco).
2
Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
3
Desenforme depois de morno.
4
Dica: Para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce.
5
Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa.