Rei Alberto

1. Bater um suspiro bem batido e acrescentar as 18 colheres de sopa rasas de açúcar uma a uma.
2. Desmanchar a gelatina em uma xícara de água fervendo e após misturar ao suspiro e continuar a bater.
3. Adicionar o caldo do abacaxi e as frutas picadas e mexer.
4. Se fizer com abacaxi fruta, picar e cozinhar com açúcar antes de agregar ao suspiro.
5. Colocar em taças e levar a geladeira e deixe algumas horas que vai separar em duas partes, espuma e gelatina. Acompanha um doce de ovos por cima.

Creme de ovos:

1. Coloque no liquidificador as 6 gemas, as 7 colheres de açúcar a baunilha e o leite.
2. Mexa no fogo até engrossar.
3. Coloque uma porção em cada taça.
4. Fica ótimo e é um doce fino.