Name: Bolo de cenoura com laranja inteira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes; 2 colheres de gengibre ralado; 1 laranja com casca; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de aveia (fina ou grossa); 1 1/2 xícara de açúcar; 3/4 xícara de óleo; 3 ovos inteiros; 1 colher de sopa de fermento em pó; Para a cobertura:; 1 lata de creme de leite; 5 colheres de açúcar; 5 colheres de achocolatado em pó; 1 colher de margarina

Ingredientes (12 porções)

2 cenouras grandes
2 colheres de gengibre ralado
1 laranja com casca
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia (fina ou grossa)
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar
5 colheres de achocolatado em pó
1 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata o óleo, as cenouras em pedaços, os ovos e a laranja inteira (se preferir, retire as sementes, mas não é necessário) no liquidificador, até misturar tudo muito bem.
2
Peneire a farinha de trigo com o fermento e açúcar numa vasilha separada.
3
Junte o creme do liquidificador aos sólidos e misture muito bem.
4
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
5
Para a cobertura:
Cozinhe os ingredientes por aproximadamente 8 minutos, em fogo médio.