Name: Bolo pamonha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos em temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida (60 g); 1 lata de milho verde cozida no vapor (complete a lata com água filtrada); 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de farinha de milho pré-cozido tipo milharina; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de queijo parmesão fino; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

3 ovos em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida (60 g)
1 lata de milho verde cozida no vapor (complete a lata com água filtrada)
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de milho pré-cozido tipo milharina
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão fino
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador os ovos e a manteiga.
2
Junte o milho com a água e acrescente os demais ingredientes um a um, bata bem a cada adição.
3
Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
4
Leve ao fogo quente (200°C) por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme.
5
Deixe amornar e desforme na hora de servir.
6
Polvilhe açúcar de confeiteiro e a canela.

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