Name: Bolo bombom de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente); 1 xícara de coco ralado; Coco para polvilhar; 2 xícaras de farinha; 1 colher de fermento; 1 xícara e meia de leite de coco; 1 xícara e meia de leite condensado

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Por Isabela Mazza

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de coco ralado
Coco para polvilhar
2 xícaras de farinha
1 colher de fermento

Calda

1 xícara e meia de leite de coco
1 xícara e meia de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata os ovos e o açúcar, depois o leite, a manteiga, o coco, a farinha e por último o fermento.
2
Asse por cerca de 30 minutos.
3
Calda:
Misture o leite de coco e o leite condensado em uma panela.
4
Não leve ao fogo.
5
Depois corte o bolo em cubos e despeje a calda em cima dele.
6
Leve à geladeira.
7
Se desejar pode colocar os os cubos na geladeira, já com a calda e enrolados por um papel alumínio.