Ingredientes (8 porções)
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Modo de preparo
- 1
Primeiro Creme:
Em uma panela pequena ou canecão, coloque as 4 gemas, o leite condensado e duas vezes a medida da caixinha do leite condensado, de leite.
- 2
Leve ao fogo e mexa sem parar até formar um creme grosso. Não deixe ferver. Reserve.
- 3
Segundo Creme:
Na batedeira, adicione as 4 claras e faça clara em neve até ficar bem firme.
- 4
Adicione o creme de leite e não pare de bater.
- 5
Adicione também as 4 colheres de açúcar.
- 6
Forme um creme mais mole que o primeiro, bata cerca de 10 minutos.
- 7
Em uma forma circular para pudim, de preferência de alumínio (parte da forma que tem o furo no meio), despeje os 2 cremes e mexa com uma colher para os dois se misturarem bem.
- 8
Calda:
Meio copo de água e as 4 colheres de chocolate. A calda não vai ao fogo.
- 9
Após misturar o chocolate a agua, despeje por cima dos cremes, espalhando com uma colher.
- 10
Leve à geladeira por cerca de 8 horas. Sirva gelado.
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