Bolo escuro de Coca-Cola

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Preparo 60 MIN

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Lindsey S. Gumauskas Membro desde 2005

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar
1/2 pacote (100 g) de manteiga
4 ovos
2 xícaras de chá de Coca-Cola
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno.
Em uma tigela, bata o açúcar junto com a manteiga. Separe os ovos (reserve as claras), adicione as gemas à tigela e bata bem. Depois, junte a coca-cola e os ingredientes secos, batendo sempre.
Bata as claras em neve e acrescente à massa, mexendo sem bater. Despeje numa forma redonda com buraco no meio, untada, e leve ao forno.
Misture os ingredientes da cobertura e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar um pouco. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme preparado ainda quente.

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