45min
Ingredientes (15 porções)
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1/2 kg de canjica branca
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100 g de coco ralado doce
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200 g de amendoim torrado e bem moído
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1 caixa leite condensado 395 g
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2 colheres de sopa de açucar ou a gosto
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1 lata de leite
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1/2 rama de canela ou a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.
- 2
Troque a água e cozinhe em pressão juntamente com o cravo e a canela em rama por aproximadamente 30 minutos.
- 3
Abra a panela e retire a água que sobrou a canela e o cravo, bata os ovos inteiros e coloque juntamente com o leite e os outros ingredientes, menos a canela em pó na panela com a canjica, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
- 4
Está pronta a canjica baiana, deixe esfriar e sirva com a canela em pó.
